加州核桃鲜虾炒饭的正宗做法、加州核桃、熟盐水虾、熟胡萝卜丁、熟西兰花茎、熟鸡肉丝、鸡蛋、隔夜饭、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

加州核桃鲜虾炒饭的用料

加州核桃一小包

熟盐水虾二只

熟胡萝卜丁少许

熟西兰花茎少许

熟鸡肉丝少许

鸡蛋一只

隔夜饭一碗

盐

加州核桃鲜虾炒饭的做法

步骤1

熟盐水虾去壳，切成小丁；熟鸡肉丝切成小丁；鸡蛋加适量盐打散

步骤2

热锅，中小火炒核仁约三分钟，把它炒熟炒香盛出

步骤3

锅上火加热，倒入油（我喜欢油略热些，转一下锅，使油平铺开来一点，也可以使油温更均匀）

步骤4

倒入打散的鸡蛋液，炒匀炒散

步骤5

加入饭炒匀炒热

步骤6

加入熟胡萝卜丁、熟西兰花茎丁、熟鸡肉丁、熟鲜虾丁炒匀，加适量盐翻匀

步骤7

加入加州核桃略翻，盛出

加州核桃鲜虾炒饭的烹饪技巧

１、最好用隔夜剩饭来做炒饭，这样的炒饭做出来粒粒分明，不会粘在一起２、西兰花和胡萝卜是吃剩下的菜再切的。家里没有现成的可以用盐水煮一下再切也一样的，而且更健康些３、虾是盐水虾取了二个来切丁的４、鸡肉丝是前天煸好用来炒茭白的，剩下的一些正好拿出来切丁５、核桃炒熟以后吃更香味道更好 6、想要象我一样造型好看些，可以把饭盛在一个碗内压紧，然后倒扣出来就可以了