扣杯啤酒鸭

步骤1

鸭腿要切成小块 煮熟 魔芋汆水捞出备用 锅中少量油 下姜片 蒜片 干辣椒四川豆瓣酱 四川泡菜的酸萝卜（切薄片）翻炒 炒出香味 加约400g水 400ml啤酒 调味 盐 糖 胡椒粉 煮至快要没汤 加葱粒 味精 鸡精翻炒 勾芡 浇一点红油 出锅 装盘 把鸭肉连汤均匀倒在杯的周围。 最后开吃，每一口都有清香的啤酒味。