麻食的正宗做法、鸡蛋、西红柿、胡萝卜、土豆、豆腐、豆腐干、豆角、粉条、干辣椒、姜、葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻食

俺大陕西的麻食……那是美包包！大家可以根据自己的喜好添加或者改变食材，也可给里面添加黄豆和木耳之类的。建议：里面一定要有粉条喔，这样才叫忒色（好吃）

麻食的用料

鸡蛋 2个

西红柿 2个

胡萝卜 1个

土豆 1个大的

豆腐中块

豆腐干两片

豆角适量

粉条适量

干辣椒 7-8个

姜适量

葱适量

麻食的做法

步骤1

把粉条洗干净以后下锅里煮开（用大锅，因为菜最后是要倒进来的）

步骤2

把麻食放进去，煮开锅。（买的现货麻食，不会的去搜一下，超级简单的）

步骤3

一定要水冒泡泡了再把鸡蛋液倒进去，要不会沉底，特别容易锅底糊。（这样省去还要炒西红柿鸡蛋，早都没那样做了）

步骤4

所有的食材切丁

步骤5

锅里倒入适量油，放几个干辣椒

步骤6

然后把葱和姜放进去

步骤7

先把豆角下锅翻炒个几分钟，因为炒不熟会有毒嘛！

步骤8

然后放入胡萝卜……继续翻炒

步骤9

接下来放入土豆……嗯嗯继续翻炒

步骤10

最后把西红柿豆腐和豆干加进去，还放了点青椒！注意不要把豆腐翻烂了。加入适量的蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉翻炒。稍稍炖一下出锅

步骤11

把炒好的菜全部倒入煮麻食的锅里，搅拌。味道淡的话自己可以再加点调料。

步骤12

俺大陕西的麻食，美包包！配上点醋和陕西的油泼辣子，那味道，忒色很