红红火火的火龙果酸奶纸杯蛋糕

火龙果剩下最后一个了，单独的吃法总觉得有点单调又可惜，不如添加到蛋糕里，来体会一下不一样的风味，再说红色非常鲜艳，看着不免让人产生想吃的欲望。这款蛋糕根据孟老师的配方作的改动，用大量的酸奶来代替液体油，减少原配方里的糖量，增加火龙果奶油霜。总之，对于减肥的MM来说是不错的选择，有营养低热量~

火龙果酸奶纸杯蛋糕的用料

步骤1

无盐黄油放温水里软化，加入绵白糖用手动打蛋器打发至颜色发白。

步骤2

鸡蛋液分三次倒入打发好的黄油里快速度的打发，直到蛋液和黄油完全融合。

步骤3

低筋面粉过筛后加入做法2的黄油液里，用橡皮刮刀轻轻拌合均匀。

步骤4

加入酸奶后搅拌呈均匀的面糊。

步骤5

将面糊装到裱花袋里，并在袋口剪一小洞，将面糊均匀挤在6连硅胶模内八分满。

步骤6

放入预热好的烤箱中层，用上下火175度，烘烤20-25分左右。

步骤7

打发鲜奶油至9分发。

步骤8

加人适量的火龙果肉，添加奶粉和糖粉，直至鲜奶油霜厚实。

步骤9

将火龙果奶油霜装入带有曲奇嘴的裱花袋里，在纸杯蛋糕上挤花纹。

步骤10

成品

鸡蛋液加入黄油里一定要分次加，每次蛋液和黄油完全融合后再加人。

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