黄油软绸蛋糕

想做点吃的给麻麻带着当下午茶点，但是最近好懒就做个简单一点的蛋糕好啦。

黄油软绸蛋糕的用料

低筋面粉 120g

粘米粉(大米粉) 40g

泡打粉 5g

黄油 120g

牛奶 40g

细砂糖 100g

鸡蛋两个

香草精 1/2小勺

黄油软绸蛋糕的做法

步骤1

将需要的原材料称量好。

步骤2

1.将面粉，粘米粉，泡打粉过筛倒入大盆。 2.将剩下的材料全部倒入。

步骤3

先用电动打蛋器低速挡将所有材料打至混合。再用电动打蛋器中速挡打至上图细腻，顺滑的状态。这个过程一定要有耐心慢慢打，打够了时间就能出现这种状态啦~

步骤4

将面糊倒入四周抹过黄油的烤盘，把表面抹平。放入预热180°的烤箱，三十分钟左右，以表面金黄，用牙签扎入无粘连物为准。

步骤5

烤好之后晾凉切块就可以吃啦~

1.如果没有低筋面粉使用家里最普通的那种面粉也就是所谓的中筋面粉也是可以哒！2.粘米粉就是大米粉，在超市里我还木有见过，都是从某宝购的。3.这个蛋糕灰常简单，只要把原材料混合后打匀即可，但是要用电动打蛋器哟，用手动的是打不到顺滑效果的。