草莓戚风蛋糕
草莓戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋黄糊:将牛奶，糖，油，蛋黄搅拌至糖融化；加入过筛的粉类；蛋白霜部分:将蛋白，白糖，柠檬汁，盐用电动打蛋器打发至鸡尾状即可。
步骤2
将三分之一蛋白拌到蛋黄糊中搅拌均匀，剩余部分再用翻拌的手法拌匀后倒入蛋糕模具中装好后震动模具；
步骤3
将烤箱预热170度35分钟左右草莓戚风蛋糕的烹饪技巧
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