麻辣水煮鱼

我很喜欢吃鱼，综合水煮鱼与麻辣雨的做法，我很满意朋友说除了好吃还是好吃！下面我就告诉大家怎么做……

麻辣水煮鱼的用料

步骤1

绿豆芽，千张丝，焯熟备用，一点点娃娃菜我也加进去了！

步骤2

切好鱼头鱼骨洗好备用

步骤3

片好鱼片，洗好备用

步骤4

重点部分，鱼片里加入葱，姜，蒜片，胡椒粉，十三香，花椒，八角，食盐，少量醋，腌渍20分钟。

步骤5

重点部分，热锅加油，葱段，姜片，蒜片，八角，花椒，干尖椒，爆香，加入一小块火锅底料，豆瓣酱适量，水少量煮开。

步骤6

注意在这里转锅，把鱼头鱼骨加入锅中煮5分钟。煮开后就把这锅鱼头汤转入材料1那一个锅里面，

步骤7

加入腌渍好的鱼片，

步骤8

鱼片烫熟了，

步骤9

鱼片烫熟后加入葱花，芹菜叶，这盆麻辣水煮鱼就成功了！不错吧！

鱼片里稍加点醋，这样鱼片不以煮烂

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