章鱼小丸子和烤鸟蛋

超级爱吃街边的章鱼烧，所以自己买了模具，比想象中要简单

章鱼小丸子的用料

步骤1

鱿鱼须焯水切碎，洋葱和圆白菜切碎备用。

步骤2

低粉100g，冷水200g，鸡蛋1个，生抽5g，泡打粉1/4勺调成面糊，倒入量杯中。

步骤3

调一个简单照烧汁，生抽2勺，蜂蜜2勺混合，加热后加入少量水淀粉，冷却后即浓稠。

步骤4

预热丸子锅，每个孔刷油，倒入面糊，八分满加入章鱼、圆白菜和洋葱碎。

步骤5

用竹签翻个，再次倒入面糊，成为圆球状。

步骤6

摆盘，根据个人喜好撒上木魚花、海苔和绿芥末，开吃。

步骤7

烤鸟蛋更容易，鹌鹑蛋入锅，翻个，串上竹签，撒上酱料即可

没有章鱼烧酱可以自己简单调一个照烧汁，最好准备一个量杯，把面糊倒入，比较好操作。

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