重油纸杯蛋糕

纸杯小蛋糕美味又可爱，是下午茶的理想搭档。而且制作起来很简单，完全不费事儿，想换着花样吃的话还可以在里面加入各种坚果或者水果。（因为是重油纸杯小蛋糕，所以出炉后稍微放置一下油回落后再吃口感更好，喧软香甜。

重油纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 10个

绵白糖 350g

液态酥油or色拉油 400g

低筋面粉 500g

泡打粉 10g

奶粉 15g

葡萄干or蔓越莓干适量

重油纸杯蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋和绵糖倒至盆里搅拌，将绵白糖搅化；

步骤2

将色拉油缓慢加入，边搅拌边加入，与鸡蛋混合均匀；

步骤3

将泡打粉加入，搅拌均匀；

步骤4

将面粉和奶粉过筛后加入，搅拌均匀至无颗粒；

步骤5

将果料热水浸泡后沥干加入到面糊中，混合均匀；

步骤6

将制作好的面糊装进裱花袋，挤到纸杯中，七分满；

步骤7

用德普电烤箱焙烤档，调制165度烤制约22min，颜色微黄出炉即可；

步骤8

一口一个，香甜可口！

步骤9

下午茶时间！！

1.鸡蛋和绵糖如搅拌不致糖化，考出的产品会有斑点还会影响口感； 2.泡打粉如果和面粉同时加入的话，容易形成颗粒不易与面糊混合均匀； 3.挤制纸杯时，要注意间隔距离，否则会影响产品的成熟。德普电烤箱，为爱烘焙爱的美食！！