【肉虫子最爱】京酱肉丝

本人属于无肉不欢型，又酷爱豆腐皮，所以想到了这道经典的京酱肉丝，有一种吃烤鸭的赶脚…（突然好想吃烤鸭）

京酱肉丝的用料

里脊适量	葱丝铺满盘底
豆腐皮 2～3张	甜面酱两勺

步骤1

里脊切丝，加入盐料酒生抽淀粉抓匀。

步骤2

豆腐皮焯水，这个过程中可以准备葱丝，把葱白切丝铺满盘底，豆腐皮捞出过凉水，切成正方形，不能太小。

步骤3

锅中倒油，烧至七八成热将肉丝倒入迅速滑散，炒到肉丝变色盛出备用。

步骤4

锅中倒油，加入甜面酱白糖生抽少许清水，搅拌成酱汁，火候不能大，加入肉丝改大火翻炒均匀，盛出即可！

炒甜面酱时火候一定不要太大，不然会糊哦

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。