茄汁榨菜___乌江榨菜

这是我家餐桌上的一道佐餐小菜，酸酸甜甜的番茄，脆脆爽口的榨菜，下饭喝粥配馒头拌面都不错~，喜欢吃辣椒的添点辣酱一块炒，榨菜就更美味了。

乌江榨菜的用料

步骤1

先把这些材料准备好

步骤2

再给榨菜来个特写，香味扑鼻，忍不住偷吃了一颗

步骤3

番茄洗净切小块，薄荷叶摘洗干净切碎

步骤4

热锅倒入少许油煸炒榨菜出香味盛出备用（炒过的榨菜口感更脆，香味也更足）

步骤5

锅里再倒入少许油，放入番茄炒至出汁，加入两汤勺水烧开，边烧边用铲子压，这样炒出的番茄吃起来更软乎

步骤6

待番茄烧至软烂汤汁浓稠时倒入炒过的榨菜，薄荷叶，少许蚝油，盐，鸡精，炒匀即可盛出（喜吃辣的加入辣椒一块炒）

不喜欢薄荷叶可以换成蒜苗

随便看

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