奶油戚风杯子蛋糕

今天冬至，闺蜜一家晚上约我和吴先生吃饭，我们就想应该带点啥去，刚好，快要圣诞节了，就做了这款圣诞杯子蛋糕，她请我吃饺子，我请她吃蛋糕，礼尚往来嘛！

奶油戚风杯子蛋糕的用料

步骤1

鸡蛋2个

步骤2

蛋清蛋黄分开

步骤3

蛋黄加油搅匀，再加入水或牛奶搅匀

步骤4

把面粉筛入蛋黄中

步骤5

搅拌均匀

步骤6

蛋清中分三次加入的白糖打发至有明显纹路，提起成直钩

步骤7

然后把打发好的三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌（不要划圈搅拌，避免消泡）后再全部倒入剩下的蛋白糊搅拌，然后装入裱花袋中

步骤8

挤到纸杯中

步骤9

在桌上震动几下，放入烤箱150度35分钟左右（看各家的烤箱脾气哦）

步骤10

淡奶油加一两滴绿色色素拌匀

步骤11

裱花，撒上装饰糖

步骤12

打包送闺蜜

步骤13

来张特写

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