香脆三角恋

我承认，我是标题党，嘻嘻，酥酥脆脆的三角形饼干，本来想就叫三角形饼干吧，可是人家酥酥脆脆的口感，这么没有含义的名字真的很对不起人家嘛，三角芝恋，够有诱惑力把！哈哈，反正，好吃才是硬道理哈！叫什么，真的不重要。

三角饼干的用料

低粉 120克

红糖 25克

蜂蜜 20克

蛋黄 1个

小苏打 0.5克

鸡蛋白适量

三角饼干的做法

步骤1

黄油室温融化，加入红糖

步骤2

用打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜

步骤3

将蛋黄打散，分成加入红糖黄油中

步骤4

搅打均匀

步骤5

将低粉、小苏打混合筛入碗中，用挂刀翻拌均匀

步骤6

用手揉成团，包上吧保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤7

取出擀成4毫米厚的片，用三角形模具切出饼干胚

步骤8

用竹签撮上小洞

步骤9

放入烤盘中，表面刷上适量的蛋白

步骤10

放入预热好的烤箱，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分钟即可

注意饼干的厚薄要均匀。以免出现上色不均匀的现象，影响口感。撮几个小洞可以防止表面膨胀，成品更漂亮！