蛋黄酱焗烤大虾

记得在饭店吃过一次这个，蛋黄酱和鲜虾搭配的很奇妙，念念不忘刚巧买到新鲜无比的虾那么自己DIY在餐厅卖的死贵的焗烤大虾吧！

蛋黄酱焗烤大虾的用料

鲜虾 200g

蛋黄酱适量

步骤1

鲜虾清洗干净。

步骤2

剪去下的须子和脚。

步骤3

将处理好的虾，再清洗一遍。

步骤4

剥去虾壳，尾巴处的虾壳留着。弄掉虾线，从背部剪开，虾尾处保留。

步骤5

.用木槌将虾肉拍扁。

步骤6

将虾肉排在垫了锡纸的烤箱中

步骤7

挤上蛋黄酱。 190度，10分钟左右即可。

1.因为是自己吃，为了剥壳方便提前把虾须和虾脚剪掉。 2.蛋黄酱依据个人口味哦，不过也不要太多，会酸。 3.烤制时间依据自己烤箱火力哦，千万不要烤糊了。 4.用木槌拍扁虾肉，挺关键的。如果没有木槌，擀面杖是个好武器。

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