萝卜板的正宗做法、白萝卜、蒜苗、蘑菇、廋猪肉、食用盐、生抽、食用油、蚝油、五香粉、清水、白开水、面粉、糯米粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

萝卜板的用料

白萝卜三根

蒜苗许少

蘑菇许少

廋猪肉许少

食用盐适量

生抽适量

食用油适量

蚝油适量

五香粉适量

清水适量

白开水适量

面粉较少(半斤)

糯米粉较多(两斤)

萝卜板的做法

步骤1

把白萝卜洗净、削皮,用磨丝具磨一成丝。挤干水分。

步骤2

蒜苗泡水5分钟。

步骤3

蘑菇泡水10分钟。(和蒜苗分开泡。)

步骤4

在蒜苗和蘑菇泡的时候可别闲着,把廋猪肉切肉,下入盐和生抽淹一会。

步骤5

把泡好的蒜苗切成0.5厘米宽。

步骤6

把蘑菇也切成0.5厘米宽。

步骤7

在锅内放点水,烧开,下入虾煮成虾的壳容易剥开就行了,不用管它熟不熟。

步骤8

把煮得容易剥开壳的虾剥壳,切得小小的丁。

步骤9

锅内加入食用油炒蘑菇丁,熟后装进一个却较大的锅。然后再加食用油炒虾丁,熟后装入蘑菇装的锅。再加食用油炒肉丁,熟后在装入刚才的那个锅。再加食用油炒蒜苗丁和白萝卜丝,熟后把熟了的蘑菇丁、虾丁、肉丁和蒜苗丁、白萝卜丝一同倒入锅再炒一下下,加入食用盐、蚝油和生抽,然后用装刚才那个大锅,待会当馅。

步骤10

面粉留一点点,其余的面粉和糯米粉搅拌均匀，加白开水揉成面团,揉到一半加糖和盐，继续揉。

步骤11

把刚才留下的面粉装进盘子里,把面团揉成一颗颗圆的,然后洒上一点面粉,揉空心加馅,合上。

步骤12

下锅蒸10分钟，在蒸架上放一张保鲜袋(就是保鲜袋剪成一层大大的一张,只有一层的。)剪成和蒸架一样大的形状,铺蒸架上,再在上面刷一层食用油,把做好的萝卜饺放上去,要隔开位置。这是蒸好的。

步骤13

开吃了~好好吃呀!