毛毛虫面包（汤种蔓月莓）

一直想给小盆友做毛毛虫的面包，搭配紫薯馅松松软软，加了蔓月莓内馅酸酸甜甜，很适合小朋友口味，任意搭配口感丰富内馅，简单好吃，做早餐游玩外带都很好，向来不爱面包的赵先森忍不住多吃几个呢

毛毛虫面包的用料

步骤1

汤种材料小火加热搅拌成透明状冰箱冷藏一小时。汤种及除黄油外的所有材料揉成团，加入黄油揉至出薄膜，我的东菱面包机大约两个揉面程序，揉好后发酵两倍大

步骤2

醒发好的面团排气分割约60克一个面团，滚圆松弛15分钟后擀成长方形，顶部放自己喜欢的材料

步骤3

下半部分切割均匀条状，边缘部分按薄，自上而下卷既可

步骤4

卷好入烤盘发酵，发至两倍大表面刷蛋液，撒黑芝麻

步骤5

180℃中层15-20分钟

液体材料根据面团吸水性添加，糖量非常少，喜欢甜一点可以酌情添加