油淋辣椒

应该叫做木有油的油淋辣椒…… 这个菜全素全素！！！之所以写菜谱只因为我喜欢吃，缓效期吃记得再来一份荤菜啊~ 应该也算是湖南菜吧，也是我爸的拿手菜了，因为年纪大了血脂略高了，我爸也开始调整了做法，所以这其实是我爹的原创菜谱了

油淋辣椒的用料

青椒

湖南豆豉

大蒜

油淋辣椒的做法

步骤1

湖南豆豉，不是在魔都这里能买到的，我都是淘宝购入。就是纯豆豉，没有任何酱什么的青椒选肉厚一点的，但是绝不要灯笼辣椒………………

步骤2

青椒一边旋转一边拍散注意力度，太大了会拍碎掉，小了拍不开就是拍一下转一下角度，再拍一下，再转一下…………这样···· 拍完之后的效果见右边照片………………

步骤3

大蒜也拍拍塔吉锅可以不放油，其他锅子稍微加点油

步骤4

以下是塔吉锅的烹饪时间………… 加入大蒜和豆豉翻炒30S

步骤5

加入青椒和盐翻炒30S 加盖2分钟

步骤6

开盖继续拌一下，关火加盖30S

步骤7

喜欢吃熟透一点的，可以加长时间