#超能量菰米试用之菰米烤布蕾

从没想到菰米和烤布蕾会如此的和谐，滑嫩的布丁配上超Q的菰米，就像柔滑的奶茶里的珍珠一样，搭配的如此天衣无缝。而且超级有营养哦！如此经典，如此美味一定要尝试一下哦！

菰米烤布蕾的用料

步骤1

菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰

步骤2

先将米泡24小时，小火煮开花。

步骤3

鸡蛋加糖打散加入牛奶。

步骤4

把蛋液过筛两次。

步骤5

在烤碗里放入适量菰米，

步骤6

倒入蛋液，静置30分钟

步骤7

烤盘放放两厘米左右的热水，再放入布丁，烤箱预热170度，30分钟左右，蛋液不再流动即可。 .

步骤8

烤好放凉，上面撒白砂糖，用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。

步骤9

爽滑又Q弹的菰米烤布蕾就做好了，快来吃吧，香香哒，滑滑哒！

布丁一定要烤熟，菰米一定要泡的时间长些才容易煮。

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