泰國風味牛肉葡萄沙拉

今天上的這道菜，叫做泰國風味牛肉葡萄沙拉。 乍看之下真詭異，牛肉加上葡萄？不過拿水果入饌不是太過份奇怪的事情，法國料理的柳橙鴨，中菜的橙香牛肉，糖醋排骨裡面有鳳梨，荔枝可以拿來炒雞肉，西瓜盅是非常清新鮮甜的湯品。我做過香瓜盅，把瓜肉起出來，雞肉荸薺打成糊填進去蒸，很好吃。義大利人拿帕馬火腿配蜜瓜，西班牙人把起司盤連著果醬跟蜜餞水果一起送上來，各式各樣綜合了酸甜鹹的滋味。 這一點，泰國菜可是一點也不輸人，大部份的泰國料理，都是這麼酸甜苦辣鹹的什麼都混在一起。