超简单~低油下饭菜酱香肉丁

好喜欢吃肉，就各种琢磨着吃肉，这次买的是后腿肉，这个酱香肉丁下饭最好，配着白米饭简直是绝配，而且特别简单，如果喜欢的还可以放土豆和红萝卜一起，特别好吃，有层次感

超简单~低油下饭菜酱香肉丁的用料

步骤1

白肉和瘦肉分别切成肉丁，白肉的要切的小一点

步骤2

把白肉丁直接放进锅里，慢慢把油煎出来

步骤3

白肉丁煎至金黄色，看，好多油出来了，多余的油就倒出去，留在锅里少量的油备用

步骤4

加入葱花和姜爆香

步骤5

加入肉丁

步骤6

调好酱料，一勺半的黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，特别简单

步骤7

待肉丁发白，倒入调好的酱料，继续翻炒，然后加入开水，没过肉即可，小火继续炖8分钟左右

步骤8

大火收汁

步骤9

因为白肉煎过，特别酥脆，所以这道菜口感特别有层次，也可以加上土豆和胡萝卜一起炖，哈哈

要把肥肉和瘦肉分开

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。