超级好吃的猪肉菜饭的正宗做法、咸肉、青菜、橄榄油、香米、猪油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

猪肉菜饭的用料

咸肉 250g

青菜一颗

橄榄油一勺

香米适量

猪油适量

猪肉菜饭的做法

步骤1

青菜掰开洗干净，切碎，不用太碎，咸肉事先用滚水焯一下拔咸，友情提示：咸肉选用六四分的咸肉比较好吃，即：六分肥肉，四分瘦肉，当然如果是怕胖。。。可以无视这条建议

步骤2

香米洗干净放入电饭锅，由于香米不吃水，所以水要比平时煮饭少一点，菜饭最怕烂，烂了不好吃，加一勺橄榄油，为的是出锅好看，而且倍儿香，家里有花生油可以用花生油，比橄榄油好吃100倍不止

步骤3

把焯好的咸肉放进电饭锅，按煮饭，这时候旁边起油锅，炒青菜，当然你也可以等饭好了再炒

步骤4

青菜炒的时候不要放调料，炒熟就可以，等饭煮好了后拌进去，尝咸淡，一般来说应该是可以了，如果口味重可以加适量的盐，饭煮好后不要立即打开电饭锅，等五分钟再打开

步骤5

出锅后乘上一碗，用筷子掘点猪油往上一盖趁热拌匀，大口吃吧