---冬季暖身

菰米可谓是谷物中的鱼子酱，想着煮粥吃应该是最有营养的。

菰米粥的用料

步骤1

这是菰米大头照

步骤2

菰米提前泡发一夜，大米提前半小时浸泡，滤水备用。

步骤3

砂锅内倒入适量水，把菰米放入。大火烧至滚沸。

步骤4

把高汤块放入。搅拌一下，直至完全融化，改成中火煮30分钟。

步骤5

然后把大米加入，大火烧开后，倒入橄榄油，搅拌均匀后改中火，煮30分钟。

步骤6

把提前泡发好的海参用纯净水冲洗一遍，放入锅中，焖煮20分钟。

步骤7

然后关火闷上十分钟就可以了。出锅后撒上葱花即可。

海参提前3-4天开始泡发哦。好的海参体积会增大2-3倍~高汤块本身有咸味，所以没有再加盐，粥还是喝清淡点比较好。可以在煮海参时加入点姜丝，不喜欢的可以不放。

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