南瓜发糕的正宗做法、南瓜、面粉、水、发酵粉、葡萄干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜发糕

发糕，简单易做，当早餐或点心都不错。南瓜营养价值很高，具有补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用。适用于脾虚弱、营养不良，而且有美容功效。

南瓜发糕的用料

南瓜 200g（一小碗）

面粉 2小碗

水 3小勺

发酵粉一小勺

葡萄干一把

南瓜发糕的做法

步骤1

把南瓜蒸熟

步骤2

南瓜蒸熟后捣成南瓜泥

步骤3

南瓜和面粉混合

步骤4

发酵粉放在温水里化开，不能用热水，热水会把发酵粉烫死就不能发酵了哦。倒进面粉里揉均匀。如果喜欢蓬松一点的口感，可以稍微多加一点水，面团可以稀一点。如果喜欢实在一点的口感，面团可以干一点。

步骤5

模具里面抹点油，我用的八寸蛋糕模，如果家里没有用饭盒什么的也一样的。

步骤6

把面团按扁放进模具。

步骤7

面团上面放点葡萄干，或者你喜欢的红枣什么的都可以。放在温暖处发酵至两倍大。这个天比较冷不容易发酵，我是用蒸锅把水烧到手摸着不烫的温度，然后把模具架起来放在上面，盖上盖子，发酵的。

步骤8

放进蒸锅，冷水开始蒸，等热气冒出来就转中火，蒸25分钟左右就好了。

步骤9

蒸好了～

步骤10

脱模，成品出炉，当点心或者早餐都很健康呢。

步骤11

第二次做的时候没放葡萄干，放了红枣和枸杞，也很不错。