椰香酸奶戚风
我这次做的椰香酸奶戚风蛋糕就知道了，没有上熟下生，气孔均匀，颜色漂亮，蛋糕片还可以拗腰的，哈哈哈！
椰香酸奶戚风 的做法
步骤1
各材料，蛋白与蛋黄分开放
步骤2
酸奶与橄榄油拌均匀
步骤3
打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好
步骤4
用筛网筛进低粉
步骤5
稍拌一下，加进椰子粉
步骤6
糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用
步骤7
蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌
步骤8
蛋白打至9分发
步骤9
把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀
步骤10
下余下的蛋白
步骤11
同样翻拌均匀
步骤12
把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡
步骤13
放置电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟
步骤14
出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉
步骤15
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