绿色香豆

上中学时，我经常带妈妈做的，也是我最喜欢香豆去学校和同学们分享，因为它很有营养更是健康食品。看到这也能想起我亲爱的妈妈。

绿色香豆的用料

大豆，蒜苗(香菜)，胡萝卜，

步骤1

1、大豆用冷水泡涨，一般情况最好前一天泡，过一晚上就可以用了！ 2,，泡好以后，放到热开水锅中煮熟，捞出来过凉水去皮备用。

步骤2

3；把胡萝卜蒜苗(香菜)切丝备用。

步骤3

4；把蒜苗丝，胡萝卜丝，放到盛大豆的碗中，加入盐、辣椒面，花椒大料粉，味精在上面，然后把油加热浇上去，在加两滴香油，最后搅拌均匀就可以开吃了。

香菜或蒜苗都是绿色的，搭配时不但可配色，更是提味呢！

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