蒜泥手撕茄子

这是夏天常吃的一道超级简单易操作的小凉菜呢！快做起来吧～

蒜泥手撕茄子的用料

步骤1

茄子洗净切块上锅蒸。大蒜切末备用。

步骤2

水开后5分钟左右就掀开锅盖，用筷子扎一下茄身最厚的地方，能扎透就是蒸熟啦！

步骤3

把茄子从锅中取出，稍微晾凉点后用手撕成均匀的长条。先撒点盐抓匀，两分钟后加入少许酱油和醋。拌匀后淋入麻酱、拍好的蒜末和一点剁椒，这道菜就OK啦！

不爱吃辣可以不放辣椒爱吃香菜的可以再来点儿香菜提味儿也很棒哦！

随便看

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