香煎藕饼

实在是吃厌了老爸每次烧的糖醋藕，打开冰箱，发现正好有做藕饼的食材，那就试试看咯。第一次做略费时，刀工不是我的强项，你懂的。慢工出细活，总算很成功。

香煎藕饼的用料

步骤1

藕洗净，切丝，再切丁。能小尽量小。

步骤2

同样，胡萝卜洗净切丝，切丁。

步骤3

准备好肉糜，加入少量柠檬汁，姜汁（此步按个人喜好可省略）。

步骤4

加入一个鸡蛋，顺时针搅拌。

步骤5

加入藕丁，胡萝卜丁，同样顺时针搅拌，随后加入盐，胡椒粉，老抽，生抽以及淀粉搅拌均匀。

步骤6

油锅烧热，放入少量油，关小火，用手搓圆，放入锅中，煎!

步骤7

全程小火，少油，猪肉本身会出油，切记!

步骤8

煎到金黄出油锅。完成。

藕先切丝，再切丁，能小尽量小。煎时小火少油。有问题可咨询我。

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