杂蔬烤翅

同事出资，我出力，中午休息时间，回家烤了两斤鸡中翅，作为大家的下午茶。这次终于可以吃鸡翅吃到饱啦，哈哈！这次总算是好的开始，他们都认同我的厨艺了，现在经常让我给她们做美食，哈哈！

杂蔬烤翅的用料

鸡中翅 1018g

烤肉腌料 70g

清水 70g

红椒适量

盐适量

油适量

粗砂糖适量

洋葱适量

青椒适量

杂蔬烤翅的做法

步骤1

将鸡翅解冻，然后洗净，沥干水。

步骤2

每个鸡翅正反面各划上三刀。

步骤3

加入70克的烤肉腌料。

步骤4

加入70克清水。

步骤5

搅拌均匀后封保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制12小时以上。

步骤6

将洋葱以及青椒红椒切丝。

步骤7

热锅，下油，加入适量的食盐和糖，翻炒1分钟左右。

步骤8

烤盘刷油。

步骤9

将炒过的杂蔬铺上。

步骤10

然后将鸡翅放到蔬菜上。

步骤11

烤箱预热，中层，上下火，220度，烤25-30分钟，期间每10分钟取出翻转一次。

步骤12

另一盘鸡翅，没有垫杂蔬，直接放上烤盘烤，烤30分钟即可。

1、鸡翅正反面划几刀，容易入味。放冰箱保鲜层即可，不要放冷冻层，不然鸡翅不入味的。 2、鸡翅下垫蔬菜的好处是烤盘容易清洗，鸡翅不会粘烤盘，而且鸡翅还有香香的洋葱味。