菠菜片片面的正宗做法、菠菜、蒜苗、豆腐、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、生姜、盐、生抽、老抽、鸡精、十三香怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

菠菜片片面

菠菜面是在面食里最有营养的面，特别是采用秋冬季的菠菜，叶子肥厚，水分也很饱满，非常新鲜。劲道又易消化，真的很美味，爱吃面的首选它，这也是老公的最爱！

菠菜片片面的用料

菠菜 500g

蒜苗 5根

豆腐 1块

胡萝卜 1个

西红柿 1个

鸡蛋 3个

生姜少许

盐少许

生抽少许

老抽少许

鸡精少许

十三香少许

菠菜片片面的做法

步骤1

首先把菠菜洗干净，剁碎。

步骤2

然后放入少许盐和碱。

步骤3

用手抓均匀，尽量让菠菜吐出水分。

步骤4

直接添加面粉拌均匀，面粉可以根据你们一家人的量放。

步骤5

把面揉成面团，用保鲜膜盖住醒上。

步骤6

把所有的配菜切好备用。

步骤7

豆腐，蒜苗，胡萝卜，生姜放在一起炒，西红柿鸡蛋一起炒，两种拌面的菜就准备好了。

步骤8

开始擀面，这种面不要擀的太薄，稍微厚些，吃起来有嚼筋。

步骤9

面已擀好，切成片儿，然后开火烧水。

步骤10

水开了，开始煮面，水一定要放多，煮的面就不容易粘连在一起，煮的面也香。

步骤11

面出锅了，颜色很鲜艳吧！

步骤12

放入盐，生抽，老抽，鸡精，醋，辣椒各少许搅拌好，再把炒好的菜放入就Ok了。

步骤13

一碗色香味俱全的菠菜面就大功告成了！