简单易做的注心蛋黄派（卡士达馅全蛋海绵蛋糕）

孩子爱吃蛋黄派，最近在《最牛早餐妈》里发现这款简单易做还健康美味的方子，和大家共享。

全蛋海绵蛋糕的用料

步骤1

全蛋打入较大的盆中，同时加入糖和盐，隔着40度热水打发，直到滴落的线条不易消失。加入香草精，搅打均匀。分三次筛入低筋面粉，每次都筛入后都用刮刀切拌均匀。加入牛奶和油，切拌均匀。这个过程不要着急，有些许消泡也没关系。

步骤2

170℃烤箱预热，蛋糕糊倒入纸杯中，放入烤箱中层烤18分钟左右出炉。

步骤3

制作卡士达酱：将所有材料放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，约几分钟后变得浓稠便可关火继续搅拌。

步骤4

待卡士达馅冷却后，装入裱花袋或裱花管中，记得头用细长形状的最好，挤入蛋糕里。

步骤5

记得不要打太多哦，会冒出来的～

步骤6

孩子很爱吃，大人也喜欢，味道棒极了！

步骤7

成品图～

这是约18个中等纸杯蛋糕的量，注得多的话，馅料会不够。剩下的就直接吃啦～

随便看

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