红花绿叶豆味香(豆油伯缸底酱油)

这道菜的造型很讨喜，是玫瑰花的样子，很适合情人节的时候做给另一半一起享用喔～

红花绿叶的用料

步骤1

把芦笋及切成菱形片状的小黄瓜分别用水汆烫，加入少许盐巴与橄榄油。汆烫好起锅后，放入冰水冰镇备用。 tips.经过冰镇的芦笋及小黄瓜会比较保鲜、也比较脆喔！

步骤2

将鲑鱼切成长条片状备用

步骤3

将绿花椰菜取绿色小菜叶的部份切下，再拌入美乃滋备用

步骤4

鸿喜菇去蒂拆成小朵备用

步骤5

在平底锅内加入橄榄油，将切好的鲑鱼约2-3片缓缓卷起放入锅中，再加入搅拌好的绿花椰菜泥、鸿喜菇放中间。接着盖上锅盖开中小火加热煎熟。

步骤6

用芦笋、小黄瓜、跟煎熟的鲑鱼取出来摆盘

步骤7

在锅子内加入上述酱汁材料，开中小火加热到沸腾起泡即可关火。将酱汁淋到鲑鱼上，就完成啦！

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