清炖鱼胶

坐月子的女人最適合吃魚膠，補充流失的膠原蛋白，一定要連續吃上一周，讓皮膚恢復緊致哦。鱼胶拿来清炖是最简单的方法了，材料也方便可以买到。鱼胶我做过咸的，做过甜的，我觉得甜的比较好吃些。

清炖鱼胶的用料

鱼胶自己喜欢

红枣 6颗

莲子 15个

枸杞 1小把

冰糖适量

水 2碗

清炖鱼胶的做法

步骤1

鱼胶先清水浸泡一夜。鱼胶切段、和红枣（红枣可以去核）、莲子洗净放入炖盅，加两碗清水先炖2小时。

步骤2

两小时后加入枸杞和冰糖再炖半小时即可。

清炖鱼胶的烹饪技巧

【魚膠去腥】方法一：老薑與魚膠浸泡過夜。（如果魚膠比較大可以使用方法二和三）方法二：薑片、蔥放入一鍋水中燒開後關火，魚膠馬上放進去泡一個晚上，魚膠變軟即可。方法三：魚膠前一晚清水泡發，中間換一次水，第二天做的時候用蔥薑煮到水開五分鐘即可。一般優質的魚膠是沒啥腥味的，如果買到有腥味的魚膠可以這樣去腥。