张家界凉面

自从去长沙读高中，回家的时间就越来越少了，老家在湖南张家界的我，尤其钟爱家乡的凉面，便宜快捷又好吃，有时候一天都只会吃凉面(我承认这样不是很营养…)，介于在豆果找不到张家界凉面的做法，只好自己找图自己做菜谱！希望大家能自己动手做做我介绍的这种凉面！一起分享来自湘西北美味吧！

凉面的用料

步骤1

把全麦面或挂面用水煮至7-8成熟，起锅后入盆，淋少许香油，用筷子将面条抖散至凉，以防止面条打结

步骤2

然后加入事先准备好的大蒜水、姜沫、辣椒油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝或黄瓜丝等调味品，用筷子拌均匀便可食用了。

步骤3

觉得口感单一的话可以添加一些凉菜图中的凉面就加了凉拌猪耳朵^ω^

大蒜水不要太多喔！多了蒜味可是很重呢！还可以添加榨菜，萝卜干等好吃的小菜～图中凉面有榨菜丁喔！