家常点心—梅菜肉馅糯米团子

咸味的糯米团子Q弹不腻，冷热适宜，昕哥是糯米嘴巴，我常常用糯米粉做南瓜饼，艾菜糍粑，梅干菜独有的咸，香掺杂肉糜的油脂，非常的可口，昕哥也非常喜欢吃。

糯米团子的用料

肉糜

梅菜干

芝麻

细砂糖

糯米团子的做法

步骤1

糯米粉用温水来和面比较柔软好塑形。

步骤2

梅菜干洗净切丝，和肉糜，芝麻用蚝油炒出油，炒出盐味，炒香喷喷的！（梅菜干本身很咸，千万不用放盐了）然后加点细砂糖综合一下味道，咸中带点甜。

步骤3

包馅。

步骤4

使用一些模具可以让它外形漂亮一点。模具记得刷油方便脱模。

步骤5

整形。

步骤6

1。2。3。4。5。6。7！报数！开火！蒸10分钟。

步骤7

熟的团子胖嘟嘟了。

步骤8

梅菜肉馅糯米团子

一般来说，比例的问题都是灵活机动的。想做多少份量的成品就下多大的料，和面无外乎湿度高一点，低一点。所以，水最好先少，看情况再添加。糯米团子一般来说稍湿一些，蒸出来的成品就软和，当然，是能够塑形的那种手感，不可能是稀泥。