自创红薯马芬蛋糕～低油低糖版

想吃蛋糕，又怕长胖，红薯吃了对身体很好～就琢磨做了这款低油低糖的红薯马芬蛋糕～因为红薯本身很甜，所以做的时候几乎不用加糖做出的蛋糕就很甜，特别好吃，很健康，粗粮与蛋糕的完美结合，我都有点崇拜自己啦！！！

马芬蛋糕的用料

鸡蛋三个

白糖 10g

花生油 10g

低筋面粉 100g

烤红薯一个

牛奶 30g

泡打粉 2g

马芬蛋糕的做法

步骤1

原来集合～我用的是昨晚烤的红薯，用煮的红薯或者南瓜都可以的～把红薯碾成泥～～

步骤2

鸡蛋三个放入少许糖，我用电动打蛋器打了两分钟左右，然后放入红薯泥～

步骤3

80克普通面粉混合20克淀粉做成低筋面粉，加入2克泡打粉，混合均匀后倒入蛋液中，再倒入10克油和30克牛奶～翻拌均匀～

步骤4

做好的面糊～

步骤5

将面糊倒入蛋糕模具或者纸杯里～

步骤6

不要太满～再撒上泡好的葡萄干～

步骤7

我用了两种不同的杯子，还用了蛋糕模具～

步骤8

烤箱200度上下火烤制20分钟～这是蛋糕模具做的～

步骤9

是不是很袖珍很可爱～～

步骤10

这个是用纸杯做的～不过这个要200度烤40分钟～我们家的烤箱是长帝的，我感觉温度不是很准，我看别人都是180度烤，但我家的用200度合适～