香蕉蛋糕卷

没有那么多的故事和缘由，只因为喜欢自己开发，别人的方子似乎做的不是很好，还是自己动脑动手吧。成功了喜欢分享。

香蕉蛋糕卷的用料

步骤1

图用了土鸡蛋，太小又加一只，普通的只要5个。

步骤2

香蕉压成泥依次拌入柠檬汁5g、油、牛奶，低粉，拌匀后再加入蛋黄，这样比较好拌些。蛋清另外放一盆里。

步骤3

拌匀细腻的样子。

步骤4

蛋清分3次加入糖打发，打蛋器直到拉出倒三角即可。

步骤5

一勺蛋清拌入蛋黄糊中，什么手法都可以关键拌匀。

步骤6

再倒回蛋清中拌匀。这次不可以乱来，要翻拌，不能转圈拌。

步骤7

这时烤箱预热150度，上下火。把蛋糕糊倒入28x30的烤盘中，(底下放油纸）。上面加了葡萄干。

步骤8

进烤箱中上层，烤20分钟。这是10分钟的样子。最后2分钟可以再放上层或上火加到160度，这样上色更好看，而且卷的时候表面不粘掉。

步骤9

烤好取出稍凉，用油纸卷成卷定型。

步骤10

切开看看～

步骤11

不错吧。

香蕉去皮后为85g，可以参考用。热的时候，香味扑鼻，好吃。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。