奶香土司，改自君之版本

巧手姑姑操作，我负责上传菜谱，对这个土司很期待。

奶香土司，改自君之版本的用料

步骤1

把除黄油以外的主料与辅料搅拌均匀后放入面包机，开启发面模式。

步骤2

将黄油加入已搅拌好的面团中继续第二次搅拌，大约需要20分钟。

步骤3

20分钟后手摔打至完全阶段，能拉出薄膜且不易破裂。这步不可省略，能否出膜就靠它了。

步骤4

将面包整型后放到面包机。

步骤5

将面团整型后上面盖一层保鲜膜，放入面包机进行第一次发酵，时间1个小时。

步骤6

把面团等分六份，将每份面团揉好收圆。，盖上保鲜膜，醒15分钟。

步骤7

卷擀入模（这步忘了拍照了，临时找了一张类似的照片。）

步骤8

把面团放到土司盒子里，然后放到烤箱里，下面放碗水，加热40分钟，进行发酵。

步骤9

面团发酵至7分满后，从烤箱中拿出，把面团上刷上全蛋液。

步骤10

最终的成品

步骤11

面包刀切开的效果。

活面用的是面包机，活好之后还得用手活至完全发酵。

随便看

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