美味排骨饭的正宗做法、猪排骨、大米、豌豆、胡萝卜、玉米粒、火腿、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、葱、大料、白醋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

排骨饭的用料

猪排骨 500g

大米 50g

豌豆少许

胡萝卜少许

玉米粒少许

火腿少许

料酒少许

生抽少许

老抽少许

冰糖少许

姜少许

葱少许

大料少许

白醋一勺

排骨饭的做法

步骤1

先把排骨用热水焯十分钟，撇清肉末杂质放入电压力锅放入热水、葱姜大料。料酒和一勺白醋。热水没过排骨即可，想喝排骨汤的可以多加些水。

步骤2

炖好的排骨捞出来放入炒勺里，用冰糖炒至微黄融化加入煮排骨的高汤和生抽老抽一起爆炒一下，然后和高汤一起炖煮到汤汁快要干为止。

步骤3

炖炖炖，让它自己咕嘟入味就行了。火候自己斟酌。

步骤4

将准备好的火腿和豌豆玉米粒胡萝卜粒混合。

步骤5

放入电压力锅中，一起搅拌均匀，建议购买超市那种现成的豌豆玉米粒吃的方便储存也方便。

步骤6

看，混合在一起五颜六色的多好看啊！

步骤7

然后把排骨放入锅中和他们一起搅拌均匀，盖盖子选择煮饭功能就ok啦。

步骤8

看啊，打开盖子的一瞬间我惊呆了，这画面太美我不敢看啊，其实在煮饭的时候屋子里就已经是充满了香喷喷的排骨米饭香了呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦。

步骤9

真的是太美味了我都受不了啦。喜欢的朋友们可以试试哦，真的是又简单又好吃呢！