汉堡胚
汉堡胚的做法
步骤1
用少许水将干酵母化开步骤2
将除黄油外所有材料混合揉成面团后，加入黄油揉至扩展阶段。步骤3
将面盆盖上湿布室温进行一次发酵，约1小时，发团变成2倍大小步骤4
将面团进行排气后，分割成8份揉团，醒15分钟。步骤5
将揉醒好的面团摆入烤盘，放入烤箱上层，下层放一碗热水进行二次发酵。约60分钟。步骤6
将面团上涮蛋液，撒芝麻，上下火180庹，烤12分钟。齐活。汉堡胚的烹饪技巧
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