巧克力核桃香蕉蛋糕---九阳烤箱试用
九阳烤箱的第二道作业，参考《最全面的蛋糕教科书》，是很醇厚的一道甜点 非常适合这个季节~
巧克力核桃香蕉蛋糕的做法
步骤1
首先制作酒烧香蕉 将15克细砂糖放入锅中加热至焦糖状态
步骤2
放入黄油 融化
步骤3
将切好的香蕉片放入锅中 翻炒至焦糖色 倒入朗姆酒 煮一会儿
步骤4
盛出 放晾备用
步骤5
然后是制作蛋糕片 这个方子中用的是全蛋打发，慢慢加入砂糖 直到体积增大，颜色发白 蛋头可在表面花出8字 并且不会马上消失 就算是好了
步骤6
把低筋粉和可可粉混合过筛 加入到打发的蛋液中 翻拌均匀
步骤7
把牛奶和黄油混合 加热直融化 倒入面糊中 翻拌均匀
步骤8
倒入模具中 抹平后 撒上核桃碎
步骤9
放入预热好的烤箱 180度烤12-15分钟
步骤10
烤好后 将蛋糕片拿出放凉 切成三等份
步骤11
将巧克力加入淡奶油1中 加热融化后 放凉备用
步骤12
拿出一片蛋糕片 刷上酒糖液（可以多刷一些）
步骤13
淡奶油2加糖打至七八分发
步骤14
加入已经放晾的巧克力奶油 轻轻搅匀
步骤15
在已经刷好酒糖液的蛋糕片上 涂抹上打发的巧克力淡奶 抹平
步骤16
再入酒烧香蕉 再轻轻抹平
步骤17
把第二片蛋糕刷上酒糖液 盖在上面 然后继续抹奶油 放酒烧香蕉 盖第三片蛋糕
步骤18
将剩余的巧克力蛋糕涂抹在蛋糕表面
步骤19
把侧面拉出纹路
步骤20
放入冰箱中冷藏半小时以后 拿出来切片装饰巧克力核桃香蕉蛋糕的烹饪技巧
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