小鸡炖土豆

步骤1

鸡砍成块 土豆切块 葱切段约三段 姜切片约七片 蒜瓣拍一下约四瓣 大料约四五个

步骤2

热锅凉油 油热了之后把葱姜蒜大料爆香，放入鸡块翻炒，转中火等鸡肉表面变白加入生抽，量以使鸡肉变色为准，翻炒片刻加入土豆块，再加一次生抽，量以使土豆变色为准，翻炒两分钟。

步骤3

炒到出油出汤后加水，没过菜，翻动均匀，盖盖儿中小火炖到鸡肉和土豆熟了就可以放盐，大火收汤出锅，可以适当撒些香菜

步骤4

这个是用小香菇丁炖的，步骤都一样，不过朋友都说土豆炖的更好吃些。大家可以都试一下，非常简单！