核桃芝麻糊

核桃又称合桃，正确名称为「胡桃」（Juglan regia L.）。核桃外形似脑袋，所以中国人相传它能补脑，事实上它含丰富奧米加三脂肪酸，为脑部細胞提供重要元素，所以它的确对脑部有益。不过在营养学上，它最大的功能，是帮助降低坏胆固醇及血压，其保护心血管功效，媲美深海魚油。今天，用核桃和芝麻加上米饭和其他一些配料做了一款非常有营养的米糊。常吃对身体一定大有好处！