椰香奶酪戚风蛋糕
椰香奶酪戚风蛋糕的做法
步骤1
分离蛋白和蛋黄，放蛋白的容器必须无油无水步骤2
蛋黄里加软化的奶酪、食用油、椰奶、白砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器打一下步骤3
筛入低粉和椰蓉，搅拌均匀步骤4
蛋白打到粗泡，加塔塔粉，分三次加入白砂糖，打到硬性，就是侧过盆蛋白不会滑动步骤5
分三分之一蛋白到蛋黄奶酪糊里，切拌均匀，再倒回蛋白盆里切拌均匀步骤6
烤箱预热150度，倒入空心戚风模具，底层，改140度，50分钟步骤7
出炉后倒扣在啤酒瓶上，晾凉后脱模椰香奶酪戚风蛋糕的烹饪技巧
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