蔓越莓饼干(三角造型)

看网上的方子蛋液都只用到150ml，剩下的也不好处理啊，所从我试着用全蛋液的量，也适当提高其它材料的量，30L以上的烤箱一次就能烤好，大约30块左右。造型我改用了可爱的三角形。

蔓越莓饼干(三角造型)的用料

低筋面粉 200g

蔓越莓 80g

黄油 80g

糖粉 80g

蛋(尽量小点) 1个

蔓越莓饼干(三角造型)的做法

步骤1

准备材料：蔓越莓切点，蛋液打散，黄油室温软化

步骤2

黄油和糖粉搅拌，搅拌均匀即可，不用打发

步骤3

倒入蔓越莓丁，再搅拌

步骤4

低筋面粉分二次筛入盆中，搅拌均匀即可

步骤5

把拌料倒入铺开好的保鲜膜内，隔着保鲜膜用手把拌料整成边长约为5厘米的三角形后再包实，放入冰箱冷冻60分钟左右

步骤6

从冷冻室取出，除去保鲜膜，切片厚度在6毫半左右，平铺在铺好锡纸的烤盘上，注意要留些间隙

步骤7

170度烤箱预热5分钟后，再放入烤盘用中火烤20分钟，后几分钟时可以适当翻动下饼干可保证饼干的脆度

步骤8

出炉装盘

1.没有蔓越莓也可用其它果脯干代替 2.造型也可自由发挥 3.放冰箱冷冻一定要放平，或底下垫块平板硬物