雪菜焖小鱼仔
雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种，腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。
每年到了时节，婆婆都会自己动手制作好多雪菜，爽脆爽口的雪菜可以搭配出很多种菜肴，这道雪菜焖小鱼仔就是婆婆的拿手菜，每次一上桌就会有N双筷子伸向它。
雪菜焖小鱼仔的做法
步骤1
小鱼去鳞去内脏处理干净
步骤2
处理干净的小鱼加入盐腌制十分钟
步骤3
锅中放入菜籽油
步骤4
将小鱼放入锅中
步骤5
将小鱼煎至两面金黄
步骤6
盛出备用
步骤7
雪菜洗净切成碎末，干红辣椒蒜末
步骤8
锅热油，放入蒜末和干红辣椒爆锅
步骤9
放入雪菜
步骤10
翻炒出香味，加入一点水
步骤11
倒入煎好的小鱼
步骤12
加入生抽
步骤13
加入白糖提鲜
步骤14
加入料酒焖煮至小鱼酥烂
步骤15
最后加入盐
步骤16
加入鸡精即可雪菜焖小鱼仔的烹饪技巧
1.烧这道菜最好是用菜籽油，特别香哦 2.鱼要先用盐腌制一下再煎，不容易破
- 三步骤咖喱煮南瓜煲
- 东坡茄子
- 宫保鸡丁
- 双色紫薯茶巾绞
- 煎三文鱼
- 炒包菜
- 茶树菇烧牛仔骨
- 炒苍蝇头
- 橄榄油剁椒拌豆腐
- 热松饼
- 八宝香辣酱
- 青菜焖饭
- 蒜苗烧豆腐
- 白果猪肚汤
- 全麦面包
- 【卤翅尖】什么时候都离不了一锅卤水
- 家庭版辣子鸡
- 淋醬-白酒醋烤肉醬
- 烤箱料理_彩椒沙拉
- 塗烤醬_美奶滋鮮奶醬
- 烤箱料理_奶油焗明蝦
- 双花蝴蝶虾
- 炸萝卜丸子
- 香菇猪肉面
- 传统早餐粢饭团
- 令防得女招饮以病不往走笔戏之 韩元吉
- 令公南庄花柳正盛欲偷一赏先寄二篇 白居易
- 令和州买松 裴夷直
- 令狐八拾遗见招送裴十四归华州 李商隐
- 令狐楚、顾非熊 ***
- 令狐秘丞守彭州 梅尧臣
- 令狐仆射与余投分素深，纵山川阻修然音问相 刘禹锡
- 令狐尚书许过弊居先赠长句 白居易
- 令狐舍人说昨夜西掖玩月因戏赠 李商隐
- 令狐亭 韦庄
- 令狐相公拜尚书后有喜从镇归朝之作，刘郎中 白居易
- 令狐相公春思见寄 刘禹锡
- 令狐相公俯赠篇章斐然仰谢 刘禹锡
- 令狐相公见示，题洋州崔侍郎宅双木瓜花顷接 刘禹锡
- 令狐相公见示河中杨少尹赠答，兼命继之 刘禹锡
- 令狐相公见示新栽蕙兰二草之什，兼命同作 刘禹锡
- 令狐相公见示赠竹二十韵仍命继和 刘禹锡
- 令狐相公频示新什，早春南望遐想汉中，因抒 刘禹锡
- 令狐相公与梦得交情素深，眷予分亦不浅，一 白居易
- 令狐相公自太原累示新诗，因以酬寄 刘禹锡
- 令狐相公自天平移镇太原以诗申贺 刘禹锡
- 令狐信芳招饮天庆呈张文焕 方回
- 令狐秀才书堂 李新
- 令狐员外宅宴寄中丞 韩翃
- 令既有高邸之行而束孝先兄弟索余诗云 王令
- 曾鼎乾
- 曾鼎熹
- 会稽王司马太傅
- 会稽王(孙亮)
- 月下老人
- 月仙
- 月明和尚(1)
- 月溪
- 月赤察儿
- 月霞
- 月霞
- 月鲁不花
- 有巢氏
- 服虔
- 朝玉邦
- 木得
- 木桂英
- 木杆可汗(俟斤)
- 木清泰
- 木华黎
- 木华黎
- 木鱼
- 木龙驹
- 末喜(有施氏)
- 本际