拌黄瓜魔芋丝

北京的雾霾天好像总也走不出去，除了大风无法拯救我们，但也是短时的拯救。雾霾天最好减少出行，在家做点美食吧。做个清爽的菜，抵抗雾霾的伤害。

拌黄瓜魔芋丝的用料

步骤1

把黄瓜洗净、切丝。撒半勺盐，放一分钟。

步骤2

把魔芋丝冲洗一下摆好放上黄瓜丝。

步骤3

放入剩下的所有配料，拌匀即可。

黄瓜丝稍微提前撒盐杀杀水分，会更入味。魔芋性温、辛;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋又称蒟蒻，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。

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