香菇蒸鸡翅
香菇蒸鸡翅的做法
步骤1
干香菇泡发。
步骤2
鸡翅洗净备用（最好用流动的水冲洗几分钟）。
步骤3
鸡翅两面都用刀斜向片几刀，方便入味。
步骤4
将调味料均匀抹在鸡翅表面，静置2小时左右。
步骤5
香菇挤净水，铺在碗底。
步骤6
蒜去皮，拍碎备用。
步骤7
将鸡翅依次码在香菇上，撒上香蒜，再将碗底的腌料拨在鸡翅上。
步骤8
上锅蒸20分钟左右即可。
步骤9
出锅前可撒适量葱花。香菇蒸鸡翅的烹饪技巧
鸡翅和香菇是非常好的搭配，如果不喜欢蒸，也可以将鸡翅提前用干锅煎出油，加少许水和香菇一起焖，调味方面，用蚝油、糖、盐即可。
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