| 诗文 | 无糖蛋糕 |
| 释义 |
无糖蛋糕我父亲有糖尿病,过生日又不能没有蛋糕,于是尝试着做了这款无糖蛋糕。 无糖蛋糕的做法
步骤1 先将蛋清蛋黄分开
步骤2 将蛋黄用打蛋器打发,由于没有糖,发得不大
步骤3 加水,加油后分别打发
步骤4 面粉过筛
步骤5 面粉加入蛋黄液中后反复搅拌,至面粉细腻无颗粒。注意不要打圈圈,以免消泡。
步骤6 蛋白打发,发至盆底朝天时也不会流下来为止。
步骤7 将1/3蛋白液放在蛋黄液中,用刮铲搅匀
步骤8 其余2/3蛋白也放入后再次搅匀,震出起泡
步骤9 预热烤箱,上下火180度,35分钟
步骤10 凉凉后翻过来放在转盘上
步骤11 淡奶油打发
步骤12 任意造型,齐活(^_-)无糖蛋糕的烹饪技巧 |
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