榴芒冰淇淋的正宗做法、榴莲果肉、芒果果肉、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

榴芒冰淇淋的用料

榴莲果肉 100克

芒果果肉 100克

纯牛奶 120克

淡奶油 200克

白砂糖 60克

榴芒冰淇淋的做法

步骤1

冰淇淋桶提前冷冻，夏季需提前24小时；

步骤2

冷藏芒果、榴莲从冰箱取出。

步骤3

果肉去皮去核，大概共200克左右，

步骤4

加入糖和牛奶，倒入料理机搅拌，多打一会儿，将纤维完全打碎，这样成品更细腻。

步骤5

将混合果泥和淡奶油一起倒入冰淇淋桶中，

步骤6

盖上盖子。

步骤7

迅速将冰淇淋桶安装入TO5330烤箱内，启动和面功能，一共两次，

步骤8

成品较软，口感细腻柔滑（可视个人喜好选择直接吃或是再冷冻一会儿，冷冻半小时以后可用冰淇淋勺挖球）。

◎所有材料最好都提前冷藏或冷冻一下，不要使用热的材料。 ◎将混合液倒入冰淇淋桶后，需立即安装并启动烤箱和面程序，否则边缘部位会结成硬块，使搅拌无法顺利进行，甚至可能使机器出现故障。