炖排骨（最简单的排骨做法）

步骤1

将买回来的排骨按4-5公分左右切好（可以让卖家帮忙），启锅烧水把排骨煮下去血水等脏东西，沥干备用干蘑菇用开水浸泡备用（用前多洗几遍有的有沙子）

步骤2

热锅到油，油热排骨入锅翻炒，炒一会放糖老抽葱段姜蒜，加水没过排骨一点。

步骤3

大火烧沸，加入盐和浸泡过的蘑菇小火慢炖30-40分钟，然后大火收汁，即可吃了，愿意放点香葱什么都可以。